À la carte Herttoniemi
Tervetuloa nauttimaan Treffin konstailemattomista mauista.
Herkullisten annoksiemme resepti menee kutakuinkin näin:
tasokkaat, tuoreet raaka-aineet ja puuhiiligrilli.
KUHA CRUDO L, G
13Sitrusmarinoitua kuhaa, jalapeñoa, pikkelöityä kurkkua, lehtiselleriä, ruohosipulia & korianteria
VALKOSIPULI RAVUT L, G
15Chili-valkosipulivoissa tiristettyjä tiikeriravun pyrstöjä & aiolia
ETANAT L, G
15Aurajuustolla gratinoituja etanoita valkosipulivoissa
CHÉVRE VL, G
11Paistettua vuohenjuustoa, marinoitua päärynää, pistaasipähkinää & timjamihunajaa
TARTAR L, G
16Kotimaista häränfileetä, kaprista, sipulia, keltuaista & pikkelöityjä sinapinsiemeniä
CARPACCIO TONNATO L, G
15Ohuiksi viipaloitua kotimaista häränfileetä, tonnikalakastiketta, rucolaa, kaprista & parmesaania
KUHA L, G
32Ruskistetussa voissa paistettua kuhaa, perunapyreetä, piparjuuri beurre blanc & friteerattua kaprista
TIIKERIRAPUPASTA L
27Tiikerirapuja, rigatonipastaa, chiliä, valkosipulia & hummeri-voikastiketta
ANKKA L, G
28Roséksi grillattua ankanrintaa, herkkutattirisottoa, karamellisoitua salottisipulia & portviinikastiketta
SYKSYN SATOA VL, G
24Grillattua myskikurpitsaa, herkkutattirisottoa, paahdettua maa-artisokkaa, pistaasia & Chèvre-vaahtoa
CHICKEN CHURRASCO L, G
26Vartaassa puuhiilillä grillattua habanero-marinoitua kanaa, chimichurria, valkosipulijogurttia, maalaisranskalaisia & pico de gallo -salsaa
OTTOMAANIN VARRAS L
27Puuhiilillä grillattu mausteinen varras lampaan- ja naudanlihasta, paprikaa, jalapeñoa, valkosipulijogurttia, adjika-kastiketta, sumakilla maustettua tomaatti-sipulisalaattia & maalaisranskalaisia
PORONKÄRISTYS L, G
32Perinteistä poronkäristystä, pottuvoita, puolukkaa & suolakurkkuja
LEHTIPIHVI L, G
32Grillattu naudan lehtipihvi à 200 g, valkosipulivoita, baby gem -salaattia, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesaanimajoneesia tai paahdettuja juureksia & vuohenjuustovaahtoa (VL)
NEW YORK STRIP L, G
38220 g kotimaista rotukarjan ulkofileetä makurasvalla, valkosipulivoita, baby gem -salaattia, konjakki-pippurikastiketta, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesaanimajoneesia tai paahdettuja juureksia & vuohenjuustovaahtoa (VL)
RIBEYE 600G L, G
58Puuhiilillä grillattu kotimainen rotukarjan luullinen ribeye 600 g, valkosipulivoita, baby gem -salaattia, konjakki-pippurikastiketta, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesaanimajoneesia tai paahdettuja juureksia & vuohenjuustovaahtoa (VL)
KANA L, G
21Grillattua kanaa, parmesaania, paahdettua paprikaa, tomaattia, kurkkua, punasipulia, romainesalaattia & yrtti-jogurttia
HALLOUMI G
21Friteerattua halloumia, paahdettua paprikaa, tomaattia, kurkkua, punasipulia, romainesalaattia & yrtti-jogurttia
TCB TREFFI CHEESE BURGER L, (G)
24Puuhiilillä grillattu 220g pihvi, cheddarjuustoa, pepperjackjuustoa, savupaprikamajoneesia, chilikastiketta, punasipulia, tomaattia, jääsalaattia, suolakurkkua, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesanmajoneesia
TREFFI DOUBLE SMASH BURGER L, (G)
23Rapeaksi paistettu häränlihapihvi a 100g x 2, cheddarjuustoa, Pepperjack-juustoa, hopeasipulia, savupaprikamajoneesia, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesaanimajoneesia
CRISPY CHICKEN BURGER L, (G)
22Rapeaa maalaiskananrintaa, cheddarjuustoa, Pepperjack-juustoa, savupaprikamajoneesia, chilikastiketta, punasipulia, tomaattia, jääsalaattia, suolakurkkua, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesanmajoneesia
VEGE BURGER L, (G), (VEG)
22Puuhiilillä grillattu Beyond meat -pihvi, cheddarjuustoa, Pepperjack-juustoa, savupaprikamajoneesia, chilikastiketta, punasipulia, tomaattia, jääsalaattia, suolakurkkua, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesanmajoneesia
+ TUPLAPIHVI 8
+ AURAJUUSTO 3
+ PEKONI 3
+ HALLOUMIRANSKALAISET 6
+ EXTRADIP á 2
savupaprikamajoneesi, tryffeli-parmesanmajoneesi, chilikastike, aurajuusto dip
Kaikki burgerit saatavana myös gluteenittomana.
TARTE TATIN L
13Karamellisoitua omenaa, rapeaa voitaikinaa & vaniljajäätelöä
BROWNIE L
13Suklaabrownie & vaniljajäätelöä
CRÈME BRÛLÉE L, G 12
12Klassinen Crème brûlée
CAFFÈ AFFOGATO L, G
8Espressoa & vaniljajäätelöä
Chili-valkosipulivoissa tiristettyjä tiikeriravun pyrstöjä Puuhiilillä grillattu 220g pihvi, cheddarjuustoa, savupaprikamajoneesia, chilikastiketta, punasipulia, tomaattia, jääsalaattia, suolakurkkua, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesanmajoneesia Suklaabrownie & vaniljajäätelöäVALKOSIPULIRAVUT L, G
TCB TREFFI CHEESE BURGER L, (G)
BROWNIE L
Paistettua vuohenjuustoa, marinoitua päärynää, pistaasipähkinää & timjamihunajaa Ruskistetussa voissa paistettua kuhaa, perunapyreetä, piparjuuri beurre blanc & friteerattua kaprista Klassinen Crème brûlée
CHÉVRE VL, G
KUHA L, G
CRÈME BRÛLÉE L, G
CARPACCIO TONNATO L, G
Ohuiksi viipaloitua kotimaista häränfileetä, tonnikalakastiketta, rucolaa, kaprista & parmesaania
NEW YORK STRIP L, G
220g kotimaista rotukarjan ulkofileetä makurasvalla, valkosipulivoita, baby gem salaattia, konjakkipippurikastiketta, maalaisranskalaisia & tryffeli-parmesanmajoneesia tai paahdettuja juureksia & vuohenjuustovaahtoa (VL)
BROWNIE L
Suklaabrownie & vaniljajäätelöä
CHÈVRE VL, G
Paistettua vuohenjuustoa, marinoitua päärynää, pistaasipähkinää & timjamihunajaa
SYKSYN SATOA VL, G
Grillattua myskikurpitsaa, herkkutattirisottoa, paahdettua maa-artisokkaa, pistaasipähkinää & Chèvre vaahtoa
TARTE TATIN L
Karamellisoitua omenaa, rapeaa voitaikinaa & vaniljajäätelöä
RAPEAA KANAA JA RANSKALAISIA L, G
12JUUSTOHAMPURILAINEN JA RANSKALAISIA L, (G)
12KUHAA & PERUNAMUUSIA L, G
12JÄÄTELÖPALLO L, G
5
